Le meilleur pour la f(a)in !

18 mars 2016

Nous sommes vendredi, il est 20h et vous venez de savourer un délicieux plat de lasagnes ou bien du saumon en papillote et vous vous demandez ce que le dessert peut bien vous réserver afin de finir en beauté une semaine chargée. Et là, malheur ! Il ne vous reste que deux ou trois gâteaux tout sec au fond d’un placard.

Mais tout n’est pas perdu car bien entendu, vous disposez de farine, de sucre et d’à peu près tout le nécessaire pour confectionner une succulente pâtisserie qui vous fera oubliez tous vos soucis et vous fera commencer le weekend avec le plaisir aux lèvres !

Cette recette est une adaptation d’un Kuchen aux pommes, le gâteau d’origine allemande, auquel j’ai ajouté des clémentines et modifié quelques ingrédients.

Voici donc la recette :

Farine – 465 ml ou 232 g
Poudre à pâte – 15 ml ou 11 g
Beurre – 90 ml
Sucre – 270 ml ou 230 g
Œufs – 3
Compote pomme-bleuet – 190 ml
Pommes – 3
Clémentines – 2
Sucre vanillé – 1 sachet

Dans un saladier, mélangez farine et poudre à pâte.

Dans un second récipient, mélanger au batteur le sucre au beurre préalablement ramolli ou fondu. Ajoutez-y les œufs en continuant de battre le mélange.

Incorporez ensuite en alternant les ingrédients secs et les compotes au mélange pour obtenir une pâte bien homogène.

Avant de placer le mélange dans un moule, beurrez celui-ci.

Epluchez les pommes et découpez-les en tranches et formez un cercle en les disposants à la verticale. Faites de même avec les clémentines. Il est possible de varier la position des fruits pour un rendu différent.

Enfournez à 200°C et laissez cuire environ 30 minutes. Une lame de couteau doit pouvoir en ressortir sans traces.